Calabacines rellenos de arroz con verduras
O como dar una segunda vida a las sobras de tus recetas de arroz 👍
Fácil, económico y muy rico
Calabacines rellenos de arroz con verduras
O como dar una segunda vida a las sobras de tus recetas de arroz 👍
Fácil, económico y muy rico
Paso a paso
- 1
Lavar bien los calabacines, cortarles la "tapa" a modo de joyero y con una cuchara vaciar las con cuidado de no romperlas.
La carne del calabacín esta vez la reservamos para otra receta. - 2
Salpimentar el interior de cada calabacín y untarlo con un poco de aceite.
- 3
Rellenar cada calabacín con los restos de arroz presionando levemente con una cucharillaa hasta llenarlos completamente.
- 4
Hacer un hueco el el relleno con una cucharilla y rellenarlo con unas gotitas de la reducción de Pedro Ximénez.
- 5
Cubrir cada calabacín con el queso rallado.
- 6
Llevar los calabacines rellenos con sus tapas al horno 30 minutos a 200 grados hasta que estén cocidos por dentro y el queso empiece a estar doradito.
- 7
Cubrir cada calabacín con su tapa y servir caliente.
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