Paso a paso
- 1
Remojar los porotos la noche anterior en abundante agua.
- 2
Hacer cubos uniformes con el zapallo para facilitar la cocción.
- 3
Lavar los porotos y colocar en una olla. Cubrir con agua fría hasta un centímetro sobre la cantidad de porotos.
- 4
Agregar el zapallo y cocinar por unos 30 minutos después que alcance el hervor.
- 5
Preparar un sofrito con media cebolla y un poco de ajo. Sazonar y reservar.
- 6
Verificar que los porotos están blandos pero firmes. Agregar el sofrito y los tallarines para completar la preparación. Cocinar por ocho minutos o hasta que la pasta quede al dente.
- 7
Moler algo del zapallo, corregir de sal y el espesor del caldo con agua si es necesario.
- 8
La longaniza es un opcional, pero como hoy es celebración todo está permitido 😅
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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Hoy, hubo mucha lluvia por Punta Arenas en la mañanitaaa, cayeron como anillo al dedo estos porotitos!!!


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#Delantalglobal2024 #chilenizandoY esta receta es típica de norte a sur de chile un plato emblamatico de la gastronomia chilena 🇨🇱


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Que no falten los ricos porotos con riendas los días lunes 👏👏👏


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Los porotos con riendas es un plato infaltable en la comida chilena y muy fácil de preparar... Manos a la Obra!!


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#2020 #chile


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Esto es muy nuestro en mi país, en el menú de una vez por semana yo los preparo los martes!!


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Cuando niños no nos gustan las legumbres, conocí a la madre de mis hijos y me enseñó que no son tan malas, me entregó su receta y aquí te la comparto.


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Descubrí que hacer la comida con cariño que mucho mejor


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sus buenos porotos con riendas a mi estilo 🤭


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Este tradicional y sabroso plato típico de la cocina Chilena nace en el campo chileno, donde las riendas corresponden a los tallarines.Su nombre es una metáfora campesina de las tiras de cuero de chancho que lleva tradicionalmente este plato asociado a riendas.Su variante de porotos con tallarines es la adaptación del plato de campo al de la ciudad. Generalmente se prepara con cuero de chancho, chicharrones o longaniza que es como se consume en la ciudad.En Santiago hay una picada de comida casera que se llama "El Palacio del poroto con Rienda" en la comuna de Estación Central , que lleva más de 50 años preparando este tradicional y popular plato de la cocina Chilena, existiendo diversas variedades de como prepararlo, siendo esta legumbre su ingrediente principal. Uno de ellos es el Porotos con riendas estilo pancho villa que lleva además de la longaniza, una chuleta de cerdo y un huevo frito


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#frío


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#delantaldorado


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Para días fríos el mejor plato, riquísimo!!

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