Salpicón

#encuarentena y sin ganas de ir a por carneos, preparé este plato simple, rápido y delicioso. Le puse "al plato" ya que siempre las papas van cocidas junto con todo y acá las separe.#delantaldorado #yococinoencasa #platorapido #almuerzorapido

Algo rápido, liviano y económico para traer almuerzo a la oficina#1receta1árbol

El salpicòn, es un plato tìpicamente chileno que se ha mantenido en el tiempo, es ideal para los dìas de calor, puesto que por sì mismo, constituye una comida o cena completa, liviana y fresca.Existen salpicones para todos los gustos, los ingredientes pueden variar, eliminando o agregando algùn ingrediente. Los salpicones tradicionales, llevan trocitos de carne de vacuno o pollo sobrantes de alguna preparaciòn anterior pero tambièn los hay de marisco, jamòn, queso de cabra o como en este caso, simplemente vegetarianos... el tema es que contengan un ingrediente que se destaque por sobre los demàs, rol que en este caso, cumplen las habas.

Sin duda cada día se nos presenta un desafío en la cocina jeje esto cociné hoy, espero les guste.

#Vegano Bueno, la ensalada es vegana, el aliño no. Me encanta hacer salpicones en verano, es fresco, nutritivo y saciador. Hay varias opciones para aliñarlo, pero yo dejo que cada comensal lo haga a su gusto. Yo lo pongo con una salsa de atún y mayonesa (en la foto), pero cada uno lo aliña como desee.

Hoy quise preparar un salpicón, ya que la ansiedad en casa es mucha y no pretendo subir de peso otra vez. Decidí agregarle ingredientes nuevos y picados de distinta forma, cómo cilantro y Zanahoria picada. #familiacookpadEspero les guste.

#Pescado Cuando se tiene una familia grande hay que ingeniárselas para reutilizar las sobras y crear cosas nuevas para que alcance para todos. Para esto son especialmente útiles lo que yo llamo salpicones, a los cuales le echo de todo un poco. Éste en particular tiene un ingrediente que no debe omitirse pues fue, en definitiva, lo que le dió el toque mágico y ésta es la manzana. Lo bueno de este tipo de preparación es que puedes poner y quitar ingredientes según lo que tengas en el momento. Éste, en particular, tal como lo preparé, quedó muy rico. Lo recomiendo. Lo utilicé como plato único. Si se usa como entrada o ensalada aumenta la cantidad de comensales.

Celebrar la Navidad en familia es maravilloso. En la cena de nochebuena hice Pavo y Salmón por una hija que no come carnes salvo que sean silvestres. Quedó bastante Salmón que si lo recalentaba se iba a endurecer pues se había resecado un poco. Así surgió la idea de hacer un salpicón con éste para la cena del 25, que como hacía mucho calor, venía bien un plato frío en estas fechas calurosas del verano que comienza en estas latitudes. Espero les guste. Es nutritivo y sirve como plato único. #RecetasNavideñas

Fresco, rico, simple y rápido. Especial para considerarlo dentro del luma lumami jeje #delantaldorado

Con la llegada de la primavera y los días más cálidos, es un placer comenzar a disfrutar de los platos "fríos". Si bien el salpicón se considera una ensalada, en casa siempre lo hemos preparado como plato principal acompañado de arroz.

#Arroz Mi hija me trajo muchos tomates muy maduros y deliciosos de la feria. Y había que utilizarlos pronto. Así es que este fue el almuerzo de ese viernes de Cuaresma. Resultó muy rico, y todos lo comieron con gusto. El tiempo toma en cuenta el tiempo de enfriado del arroz graneado.

4 porciones (4 platos para 4 personas)El ingrediente especial es el limón y la sal.

Una vez estaba viendo un matinal y un chef dijo...Ya, ya, como siempre dicen que hago recetas con ingredientes difíciles, hoy no, hoy voy a hacer "______de arándanos" , los arándanos los pueden encontrar en cualquier almacén de barrio... (miren yo no seré una genio, pero se distinguir cuando alguien es sarcástico y el no lo estaba siendo, era EN SERIO😂) ... Me causó tanta gracia, que después andava contándolo en los cumpleaños (de barrio a los que asisto) 😂 que a las personas les causará tanto chiste como a mi, me confirmó que los arándanos, de barrio, NO son...o por lo menos no de "CUALQUIER" barrio✌️Bueno en fin, sigue siendo tan gracioso como ese día 😂.Volvamos al salpicón, me encanta este plato por que es fácil, rico, fresco y de verdad puedes encontrar todo en CUALQUIER barrio ❤️En casa somos carnívoros así que lo acompañamos con un bistec de wagyu (whey ya😂) nah! un bistec de esos medios para' suela que a veces el carnicero (de barrio) , te vende por "lomo", pero con unos buenos chancacasos, queda DIGNO 👌, igual puede ser pescado, pollo, Atún, jurel, lo que sea 😋 puede ir la carne picada adentro... mi abuela lo hacía con patas de vacuno, nunca me gustaron 😂 pero en gustos no hay nada escrito 🤷‍♀️😘

#Vegetariano Hace un tiempo que descubrí el rábano blanco, me gusta mucho pues tiene un sabor suave con un toque picantito muy agradable. Decidí hacer esta preparación básicamente para aprovechar un buen poco de arroz que me había sobrado del día anterior. Está haciendo calor por estas latitudes así es que era un buen plato único frío nutritivo y contundente. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este nuevo año que comienza.

Me encanta el salpicón! Es fresquito, liviano y fácil de hacer. Lo puedes hacer de pollo, carne que sobró del asado o atún. A mí, me gusta con atún... Pero puedes reemplazar la proteína por la que más te guste.

#huevo recetas con sabor a infancia

Algo rico, fácil, rápido y refrescante para comer sobre todo los días de calor.#platoprincipal #cookpadchile #MiRecetario #2020 #Delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

Lo bueno de esta receta es lo versátil que puede ser.

#cocinachilena #Chile #calendario2021Esta receta contiene 2 de mis ingredientes favoritos. Alcachofas y locos que son una delicia.

Fresquito, sano y rico #caminodelsabor #frutasyverduras

#FamiliaCookpad #DelantalDorado Esta es una de las preparaciones favoritas de mi familia, nunca la hago igual, siempre le agrego cosas distintas... hoy quedó especialmente deliciosa, por eso la comparto. La hicimos en familia, cada uno hizo su aporte picando tomates y ayudando y dando ideas para los ingredientes. Además está muy nutritiva y tiene polen para aumentar nuestras defensas.

Esta receta es muy buena para estos tiempos de calor #delantaldorado

Algo rico y fresquito que siempre es un agrado preparar.🍅🐟🥙🥔

Almuerzo fresco y rico con pollo cocido del día anterior

#1receta1árbol #PlatoÚnico Para empezar cada salpicón es un mundo aparte. Todo depende de lo que le agregues o no. Este en particular lo planifiqué con tiempo y preparé el arroz especialmente. Pero puedes hacer menos cantidad con un arroz sobrante guardando las proporciones. Con el calor que está haciendo decidí hacerlo una comida fría para la hora de almuerzo. Resultó ser muy sabroso, contundente y saciador. Y lo mejor.... colorido y nutritivo.

Estas ricas y sanas ensaladitas se preparan para días de calor

#1receta1árbol #mirecetarioAcá en Chile los días han estado muy calurosos y está ensalada es lo mejor para los días así 🌡️☀️.

Alcachofas rellenas con salpicón de locos, un manjar.https://youtu.be/vlbpKiPxwnA