Hacer el fermento con leche tibia y la levadura desmenuzada, 2 cucharadas de harina y 1 de azúcar dejar descansar 10 min.

En un bowl poner 600grs de harina, 100grs de azúcar, 2 huevos, ralladura de limón y agregarle el fermento hecho anteriormente y amasar. Dejar leudar hasta que duplique el volumen

Mientras descansa formar con la manteca blanda y el azúcar una pasta

Desgasificar la masa y estirarla de forma rectangular, cubrir toda la masa con la pasta hecha anteriormente con la manteca y el azúcar, enrollar y cortar en porciones del mismo tamaño aprox salen 6

Antes de ubicar la masa en el molde, pasarle manteca y azúcar.
Acomodar los rollos y dejar leudar 30 min

Hornear por 30/45 min horno medio