Berlinesas
Las berlinesas son bollos rellenos generalmente de mermeladas o cremas dulces, son un postre de la repostería alemana #Berlinesas4
Berlinesas
Las berlinesas son bollos rellenos generalmente de mermeladas o cremas dulces, son un postre de la repostería alemana #Berlinesas4
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es preparar nuestro mise and place
- 2
Mezclamos nuestros secos en el bol y formamos un volcán para trabajar
- 3
Vertiremos poco a poco la leche y mezclamos poco a poco y veremos los huevos para seguir trabajando nuestra masa
- 4
Vertemos el aceite e integramos, después y por último agregamos el ron de poco a poco
- 5
Con nuestra masa esté lista la ponemos a fermentar en un bol qué este previamente engrasado hasta que doble su tamaño
- 6
Ponchamos la masa y la aplanamos con ayuda de un rodillo y con ayuda de un cortador para tener las formas
- 7
Las extendemos con un rodillo y daremos forma de dumpling para después bolear la masa
- 8
Dejaremos fermentar por 15 minutos para que doble su tamaño
- 9
Calentamos el aceite a fuego lento y cuando esté caliente freímos las berlinesas por aproximadamente 1 minuto por cada lado y dejaremos en unas servilletas
- 10
Le haremos una insicion y rellenamos con crema pastelera
- 11
También con mermelada de fresa, esparcimos el azúcar glass y decoramos con trozos de fresa
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