Atún marinado con remolacha, cilantro y ginebra

Alvaro Sanchez Rodriguez
Alvaro Sanchez Rodriguez @alvarosanchez555
Valladolid, Castilla y León, España

Atún marinado con remolacha, cilantro y ginebra

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Alvaro Sanchez Rodriguez
Alvaro Sanchez Rodriguez @alvarosanchez555
Valladolid, Castilla y León, España
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Ingredientes

24h (marinando)
5 raciones
  1. Ginebra (Larios, Beefeater o Martin Millers)
  2. 2remolachas
  3. Cilantro
  4. 1cebolla
  5. 1ajo
  6. Ralladura de naranja
  7. Soja
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

24h (marinando)
  1. 1

    Cortamos el atún en trozos muy finitos como en shasimi

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes en un bol y revolvemos todo añadiendo el atún, tapamos el bol con un film

  3. 3

    Dejamos 24h marinando en el frigorífico y posteriormente mente lavamos el pescado con agua

  4. 4

    Por último lo servimos con un poco de soja por encima.
    Si no os gusta mucho el pescado cocinamos un poco a la plancha (opcional) yo recomiendo comerlo crudo por el marinado.
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Alvaro Sanchez Rodriguez
Alvaro Sanchez Rodriguez @alvarosanchez555
Valladolid, Castilla y León, España

Comentarios

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Habrá q probarlo... Lo de la ginebra no lo he probado. Q marinado más ricooo
Invitado

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