Locro argentino 🇦🇷
Roxana Civallero @roxanacivallero
Locro argentino 🇦🇷
Paso a paso
- 1
Poner los porotos y el maíz en remojo la noche anterior
- 2
En una olla bien grande poner a hervir agua, una vez que hierve colocar los porotos y maíz enjuagado, y dejar cocinar 1/2 hora
- 3
Pasado el tiempo, Cortar la carne en trozos y poner a cocinar otra media hora junto a los porotos y maíz, la carne es a gusto, yo puse Roast Beef, falda y tapa de asado
- 4
Pasado el tiempo cortar el zapallo, yo usé brasilero, se pueden mezclar varios tipos, y agregar a la olla, cocinar 1 hora revolviendo de vez en cuando
- 5
Cortar las batatas en trozos más grandes que la carne y colocar en la olla 1 hora más, mientras el zapallo se va derritiendo
- 6
Por último el chorizo colorado y la panceta, cortar y colocar en la olla, por media hora o una hora depende de que el zapallo tenga consistencia cremosa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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