Guiso de otoño con arroz y vegetales. #otoño
Cuando llegan los primeros fríos un plato de cuchara hace bien al organismo. Arroz, vegetales varios, toques de hierbas y jengibre hicieron de un plato sencillo algo muy sabroso. 🍽🧂👨🍳🙋♂️👋🏻
Guiso de otoño con arroz y vegetales. #otoño
Cuando llegan los primeros fríos un plato de cuchara hace bien al organismo. Arroz, vegetales varios, toques de hierbas y jengibre hicieron de un plato sencillo algo muy sabroso. 🍽🧂👨🍳🙋♂️👋🏻
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos, cortamos los vegetales como mencionamos anteriormente. Con las guerbas arme un bouquet garni (las envolvi en hojas de puerro para saborizar bien)
- 2
En una cacerola calentamos un chorrito de aceite, añadiendo la cebolla, el ajo, jengibre, puerro, zanahoria, tomate, morrón y el bouquet garni. Dejamos unos 8 minutos y añadimos la pulpa de tomate, luego el arroz, sofreímos todo y comenzamos a agregar agua caliente.
- 3
Mantenemos el arroz cubierto con agua, después de 2 minutos aprox. Añadimos calabaza, zucchini y kale. Salpimentamos y añadimos el pimentón.
- 4
Dejamos que se vaya cocinando a fuego medio, buscamos que reduzca y que se cueza bien el arroz, calabaza y zucchini, mantenemos con líquido hasta que este pronto.
- 5
Comprobamos el condimento, si es necesario corregimos. Dejamos reposar unos 4 minutos y servirmos caliente., buen provecho!!🙋♂️👋🏻
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