Tortilla de ajetes tiernos y bonito en escabeche con guarnición de espárragos trigueros
Como ya sabéis y veréis en mi recetario la tortilla siempre está presente un día en semana para cenar en casa. Me encanta su sabor y lo versátiles que son, admiten cualquier ingrediente, se hacen en un santiamén y no hace falta ni planificarlo! Todo son ventajas 😆😆
Aquí otra propuesta! Feliz día 😘😘
Tortilla de ajetes tiernos y bonito en escabeche con guarnición de espárragos trigueros
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Aquí otra propuesta! Feliz día 😘😘
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Salpimienta las yemas de los huevos, corta los ajetes y desmiga el bonito.
- 2
Bate los huevos y vierte en una sartén caliente para que comience a cuajar. Cuando casi esté cuajada añade la mezcla en la mitad de la tortilla. Dobla a la mitad y deja un poco más va fuego alto para que se dore rápido y quede delicioso 🤤
- 3
Acompáñalo de unas verduras a la plancha. Yo esta vez poli sé unos trigueros con un poco de sal maldom y estupenda cena
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