La cantidad de cordero debe ser para cubrir todo el fondo de la olla o un poquito más

Yo usé una olla de hierro, pones aceite a calentar, cuando está a temperatura agregas el ajo y la carne (salpimentada)

La vas dorando y le agregas la cebolla y el morrón trozados

Cuando ya lo tenés listo, lo cubrís con el caldo y cocinas por una hora

Cuando ya está la hora hirviendo le agregas la salsa y las especias dejas calentar

Cuando ya está a temperatura agregas la zanahoria y la batata trozada

Cuando ya la batata está cocida agregas las arvejas y dejas reposar unos minutos antes de servir