Locro criollo 🇦🇷〜(꒪꒳꒪)〜🌄
#bingo
Día de revolucionar hasta la cocina ...!!👩🍳🇦🇷
Se movilizan las carnes , las verduras, las legumbres y todo en una gran olla , la más grande de la casa porque el resultado será : abundancia ...!😋
Para la familia 👨👩👦, para compartir🤲 , para vender💲 , para todos🇦🇷, para disfrutarlo !!♥️ Locro pulsudo
Locro criollo 🇦🇷〜(꒪꒳꒪)〜🌄
#bingo
Día de revolucionar hasta la cocina ...!!👩🍳🇦🇷
Se movilizan las carnes , las verduras, las legumbres y todo en una gran olla , la más grande de la casa porque el resultado será : abundancia ...!😋
Para la familia 👨👩👦, para compartir🤲 , para vender💲 , para todos🇦🇷, para disfrutarlo !!♥️ Locro pulsudo
Paso a paso
- 1
NOTA 👩🍳: el paso previo para este plato es..
La noche anterior poner en remojo las legumbres...
Preparar un caldo de verduras :yo hice uno con zapallo, zapallitos, perejil, trozo carne - 2
Poner a cocinar las legumbres, llevarán 40 min de cocción...colar y reservar..
Desgrasar los chorizos cocinándolos en agua -previamente caliente -por 15 min aprox, reservar...
- 3
Cortar la panceta en cubos chicos y el chorizo colorado en ruedas
- 4
En una olla grande -bien grande 〜(꒪꒳꒪)〜- poner aceite, las cebollas y el morrón picados y colocar encima la panceta, el calendario y la falda cortada en trozos por el hueso...
Cocinar para que se selle la carne
- 5
Mientras pelar y cortar la verdura en cubos medianos, (no muy chicos y no muy grandes 👩🍳)
Cuando las carnes se vean algo cocidas, sumar los chorizos de cerdo en trozos y mojar todo con el caldo, en este caldo se cocinará todo
- 6
Incorporar la verdura, si hiciera falta más líquido (para que la verdura se cocine) se puede agregar el agua de cocción del maíz (así hice yo 😉)
Dejar cocinar por 1 hora 1/2 aprox.
El zapallo deberá casi deshacerse aquí...
- 7
Condimentar a gusto, tener en cuenta que la preparación ya tiene la sal de la panceta y el ají molido en el chorizo colorado (el candelario), no abusar..👩🍳
- 8
Por último agregar las legumbres ya cocidas y dejar 1/2 hora más...
Deberá quedar cremoso por el aporte de ese maíz blanco
Servir...(suele acompañarse con una salsa picante -seguro encontrarán receta en Cookpad 🤓)
Yo hoy lo como con un pan que hornee 🍞mientras todo se cocinaba...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Porotos granados con chorizos 🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴 Porotos granados con chorizos 🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴
#caminodesabores #legumbres#poroto s#almuerzo muy rico y llenos de energía para comer sano y con todos los nutrientes que necesitas...
-
Ensalada mix de legumbres Ensalada mix de legumbres
Las legumbres son un importante aporte de vitaminas, minerales y proteínas. En épocas de calor toda ensalada es bienvenida, y qué mejor que este mix de legumbres.
-
Porotos con riendas Porotos con riendas
#1receta1árbol Les comparto mi receta favorita de porotos. Cuando hay legumbres en casa, me gusta cocinarlas a mí y darle ese toque especial y sabroso al caldo, que es mi parte preferida de la preparación. Es muy entretenido cocinar legumbres y con esta receta todos te elogiarán en la mesa 😉
-
Zapallito al Curry con hamburguesa de legumbres Zapallito al Curry con hamburguesa de legumbres
Una idea de almuerzo saludable, a todos les gustó!! Incluso para niños es idea la hamburguesa de legumbres.
-
Guiso criollo de pallares Guiso criollo de pallares
#lacocinanosune #yococinoconcookpad 🇻🇪🇵🇪🇨🇱La familia de mi novio es peruana y cada día que pasa aprendo más de su cocina este día. Les Quiero compartir una receta de legumbre muy rica espero guste
-
Garbanzos con chorizo Garbanzos con chorizo
#DelantalDorado #Legumbres #YoMeQuedoEnCasa Tengo una receta de garbanzos con choricillos pero los condimentos son muy diferentes. Así que por eso subo esta receta nueva que quedó muy sabrosa. Los garbanzos suelen ser duros por lo que yo no me arriesgo y los remojo siempre con 2 días de anticipación. Me gusta cocinarlos en olla convencional pues en olla a presión las legumbres, como tardan menos en cocinarse, resultan más indigestas. En la Universidad mi profesor de patología pediátrica nos enseñó que las legumbres necesitan más tiempo de cocción y no más temperatura para ser mejor digeridas.
-
Porotos con Riendas Porotos con Riendas
Cuando niños no nos gustan las legumbres, conocí a la madre de mis hijos y me enseñó que no son tan malas, me entregó su receta y aquí te la comparto.
-
Garbanzos con sazón Garbanzos con sazón
Que ricas son las legumbres! Y lo que podemos hacer para encantar a quienes dudan de esto jajaja lo que si es un hecho es que los garbanzos están llenos de nutrientes importantes, entre los que destacan su alto contenido de proteínas y fibras. Como dato curioso los garbanzos se han convertido en uno de los cultivos más importante de algunas regiones del mundo. Esta receta seguro hará que los garbanzos ganen más fans 😋
-
Porotos con rienda 🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴🇨🇱 Porotos con rienda 🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴🇨🇱
#Teamfit #chile plato típico muy rico y saciador para estos días fríos..#legumbres como dice el dicho ...más chileno que los porotos..#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴
Más recetas
Comentarios (4)