Ensalada de langostinos, frutos rojos, pipas y helado de mango
Una auténtica maravilla para quien le guste este tipo de combinaciones.
Los brotes tiernos es una bolsa que lleva batavia verde y roja, lollo rojo, espinacas y rúcula.
Los frutos rojos los he comprado congelados y llevan
grosella roja y negra, zarzamora, frambuesa y mirtilo.
#verano #ensaladas
#menúsemanal
Ensalada de langostinos, frutos rojos, pipas y helado de mango
Una auténtica maravilla para quien le guste este tipo de combinaciones.
Los brotes tiernos es una bolsa que lleva batavia verde y roja, lollo rojo, espinacas y rúcula.
Los frutos rojos los he comprado congelados y llevan
grosella roja y negra, zarzamora, frambuesa y mirtilo.
#verano #ensaladas
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Pelar y cocer los langostinos, o bien comprarlos cocidos si queremos ahorrar esos minutos de faena. Escurrir, reservar y dejar enfriar.
- 2
Poner los brotes en el plato. Lavar el tomate y cortarlo a trocitos. Añadir una pizca de sal y mover bien.
- 3
Añadir las gambas, los frutos rojos descongelados y el helado de mango.
- 4
En una sartén poner un chorreón de aceite y saltear las pipas. Añadir la miel y dejar al fuego un par de minutos.
- 5
Echar a la ensalada las pipas caramelizadas y regar con el aceite-miel por encima.
- 6
Bon profit !!!
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