Chipirones en su tinta con patatas y berberechos
Paso a paso
- 1
Limpiamos los chipirones y les cortamos en trozos
- 2
Freímos los chipirones con abundante aceite y los pasamos por tempura(hace que la textura quede crujiente
- 3
Retiramos y reservamos, preparamos el sofrito con ajo, cebolla, pimiento verde y la cayena
- 4
Añadimos la tinta, el fumet (previamente hecho),la dejamos haciendo sin dejar de remover (unos 10 minutos)
- 5
Pasamos por el chino la salsa y dejamos hacer, incorporamos los chipirones y dejamos unos 10 minutos más.LISTO👌😋
- 6
Por último cortamos patatas en cuadraditos y las hacemos en una sartén, añadimos al guiso junto con los berberechos, y ahora SÍ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Petina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15081387
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chipirones con patatas en su tinta Chipirones con patatas en su tinta
Un plato diferente para un día de frío
-
Chipirones en su tinta Chipirones en su tinta
Muy buenas discapas y discapos hoy os enseño a como preparar unos ricos chipirones en su tinta.
-
-
-
-
-
-
Chipirones en su tinta Chipirones en su tinta
#lowcost Estoy recuperando recetas que tengo en una carpeta para organizarlas y he encontrado esta que paso una antigua compañera de trabajo. Es muy sencilla de hacer. Yo la hago el la olla schneider pero en cualquiera se hace.
-
Chipirones en tinta Chipirones en tinta
A falta de calamares frescos, buenos son unos chipirones.#detupper #memorias
-
-
Chipirones en su tinta Chipirones en su tinta
Un plato muy completo. Puede ser plato único en un menú, sólo nos faltaría el postre.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15081387
Comentarios