Ensalada cremosa de pepino
Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para servir con hamburguesas, pollo a la parrilla, pescado fresco u otro plato principal . Ideal para el verano, verás que resulta muy fácil de preparar, estoy segura que te enganchará!
Ensalada cremosa de pepino
Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para servir con hamburguesas, pollo a la parrilla, pescado fresco u otro plato principal . Ideal para el verano, verás que resulta muy fácil de preparar, estoy segura que te enganchará!
Paso a paso
- 1
Prepara primero la crema agria (sour cream). Disuelve el azúcar en el zumo de limón y añádelo al yogur. Deja reposar por 5 a 7min para que el limón corte ligeramente el yogur. Pasado este tiempo bate la crema con unas varillas para que quede espesa. Esta crema agria puedes prepararla con antelación y dura refrigerada por 5 días aproximadamente. Si prefieres usa nata en lugar del yogur.
- 2
Lava y seca el pepino, retira los extremos y córtalo en finas rodajas. Corta la cebolla en plumas. Coloca todo en un bowl junto con el ajo, el perejil, el aceite y la sal. Vierte la crema sobre el pepino e integra para que se reparta uniformemente.
- 3
Una vez cortados los pepinos tienden a liberar sus jugos y como consecuencia quedan blandos, por ello prepárala sólo minutos antes de servir.
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