Ensalada de pepino refrescante y veraniega
Estoy segura que esta ensalada va atraer un frescor veraniego a tu menú. Puedes comerla sola o como complemento.
Ensalada de pepino refrescante y veraniega
Estoy segura que esta ensalada va atraer un frescor veraniego a tu menú. Puedes comerla sola o como complemento.
Paso a paso
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Puedes visualizar los ingredientes aquí:
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Lavar los pepinos, cortar la punta y comprobar con la lengua que no estén amargos. Si tienen la piel gruesa es mejor pelarlos.
- 3
Cortar en rodajas de unos 3 milímetros
- 4
En un bol mezclar los pepinos con la sal y dejar reposar en frío para que suelten agua.
- 5
Cortar la manzana pelada en trocitos del tamaño parecido a las rodajas de pepino.
- 6
Escurrir agua de los pepinos, añadir la manzana y condimentar con el vinagre y el azúcar. Mezclar.
- 7
Añadir el yogur griego y mezclar.
A la hora de servir, condimentar con la pimienta negra recién molida.
¡BUEN PROVECHO!
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