Ensalada de garbanzos veraniega
Pon legumbres a tu ensalada y verás qué delicia.
Puede que no sea tiempo de potajes, cocidos o fabada, pero sí para tomar alubias, garbanzos y lentejas. ¿El truco? Un buen aliño y mucha imaginación
Aunque solemos asociarlas con los platos de cuchara, las legumbres también se pueden comer frías en ensalada. Tanto si las compramos envasadas como si las cocemos nosotros, la idea es prepararlas al natural, atemperarlas y jugar con los aliños e ingredientes.
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Aunque solemos asociarlas con los platos de cuchara, las legumbres también se pueden comer frías en ensalada. Tanto si las compramos envasadas como si las cocemos nosotros, la idea es prepararlas al natural, atemperarlas y jugar con los aliños e ingredientes.
Paso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos en una escurridera, los enjuagamos bien y dejamos escurrir.
- 2
Después los pasamos a la fuente donde los vayamos a servir y les añadimos el pimiento cortado en daditos, la cebolleta finita
- 3
Y a continuación le añadimos el maíz y los tomatitos partidos por la mitad, los palitos y el atún yo aproveché el aceite de las latas ya que es de oliva.
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Y por último aderezamos con sal, orégano, aceite al gusto también si os gusta se le puede poner un poquito de vinagre. Llevamos a la nevera para que se ponga fresquita y lista para comerrrr.
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