Ensalada con garbanzos
En verano apetece comer platos frescos y ligeros. En esta ensalada el garbanzo es un ingrediente más, sin predominar sobre los demás, pero pone su granito de arena para hacerla más nutritiva.
Le he puesto "chispa" añadiendo un majao con especias.
Ensalada con garbanzos
En verano apetece comer platos frescos y ligeros. En esta ensalada el garbanzo es un ingrediente más, sin predominar sobre los demás, pero pone su granito de arena para hacerla más nutritiva.
Le he puesto "chispa" añadiendo un majao con especias.
Paso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. Los metemos en la olla rápida, los cubrimos con agua y en 20 minutos estarán hechos.
- 2
Mientras tanto, troceamos 3l tomate, la cebolla, el pepino y los pepinillos y los vamos echando a la ensaladera.
- 3
Picamos un ajo y lo machacamos en el mortero con un poco de sal. Añadimos aceite y vinagre al gusto, un culín de agua, una pizca de orégano y una pizca de comino. Lo removemos todo bien.
- 4
Cuando los garbanzos estén ya cocidos, los escurrimos y los echamos a la ensalada. Añadimos el majao y movemos todo para que coja sabor.
- 5
Tapamos la ensaladera con papel film y la metemos en el frigorífico para que esté bien fresquita a la hora de comer.
- 6
¡Y ya solo queda saborear! 😋
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