Cazuela de arroz y salchichas
Cazuela de arroz y salchichas
Paso a paso
- 1
Pelar y picar finos la cebolla y los ajos. Lavar y picar igual de fino el pimiento. Pelar y trocear los tomates. Lavar y trocear el solomillo y las salchichas.
- 2
En una paellera, con un fondo de aceite, sofreír el solomillo y las salchichas, hasta que tomen color. Retirar y reservar.
- 3
En el mismo aceite sofreír la cebolla unos 8 minutos. Añadir el ajo y el pimiento y sofreír otros 5 minutos. Incorporar el tomate y dejar cocer unos minutos, que espese.
- 4
Añadir las judías verdes y mezclar bien, dejar cocer un par de minutos.
- 5
Incorporar el arroz y las carnes, mezclar. Verter el caldo, salpimentar y dejar cocer unos hasta que el arroz este hecho. Si se quiere dar color, añadir un poco de colorante casi al final de la cocción.
- 6
Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos. Servir.
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