Berenjena rellena de quinoa y ternera
Sano y rápido
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena por la mitad y cocinar 10’ en microondas a 800w.
Quitar la pulpa, reservar. - 2
Hacer la carne como para boloñesa en una cazuela. Al final añadir la pulpa de la berenjena.
- 3
Mientras se cocina la carne, hervir la quinoa. Reservar.
- 4
Mezclar la quinoa con la carne. Rellenar la berenjena y poner 3 rodajas de queso. Gratinar 10’ 180 grados. Listo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna le encantará ver cómo quedó.
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