Guacamole y langostinos al ajillo
Paso a paso
- 1
Abrimos los aguacate, quitamos el hueso, vaciamos la carne con una cuchara grande, reservamos la cáscara para rellenarla después del guacamole, troceamos la carne muy menudita y echamos en una fuente.
- 2
Lavamos el cilantro, lo picamos muy menudito y echamos en la fuente.
- 3
Pelamos el tomate y el trozo de cebolleta y cortamos muy menudito y echamos a la fuente también, añadimos el zumo de media lima, un poco de sal, mezclamos bien y rellenamos las cáscaras de los aguacates y listo nuestro guacamole.
- 4
Pelamos los langostinos.
- 5
Pelamos los ajos y cortamos en rodajas.
- 6
En una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y freímos un poquito los ajos, añadimos los langostinos, el zumo de la media lima, salteamos un minuto y listo.
- 7
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.
- 8
Esta receta es muy fácil de preparar, es sana y está deliciosa.
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