Arroz Basmati estilo turco especiado

El arroz basmati es uno de los mejores arroces del mundo como acompañamiento de tus platos orientales.
El origen de esta receta se remonta a la época de Alejandro Magno; este plato era una muestra de hospitalidad de la provincia de Bactria, antigua provincia de Irán. Se le sirvió a Alejandro Magno cuando conquistó la capital de Sogdian. Posteriormente, la receta llegó a Macedonia a través del ejército y desde allí pasó a Europa del este.
Proporción:
2 volúmenes de agua por 1 de arroz.
Arroz Basmati estilo turco especiado
El arroz basmati es uno de los mejores arroces del mundo como acompañamiento de tus platos orientales.
El origen de esta receta se remonta a la época de Alejandro Magno; este plato era una muestra de hospitalidad de la provincia de Bactria, antigua provincia de Irán. Se le sirvió a Alejandro Magno cuando conquistó la capital de Sogdian. Posteriormente, la receta llegó a Macedonia a través del ejército y desde allí pasó a Europa del este.
Proporción:
2 volúmenes de agua por 1 de arroz.
Paso a paso
- 1
Lavamos el arroz en un colador para retirar su almidón.
- 2
Picamos la media cebolla y la pochamos en una sartén grande con la mantequilla.
- 3
Incorporar el arroz a la sartén y sellarlo a fuego alto durante unos 2 minutos, removiendo constantemente.
- 4
Incorporar la pasta de tomate concentrado, el orégano, la cúrcuma y el pimentón dulce. Agregar la pimienta, el ajo en polvo y una cucharada de sal. Remover muy bien hasta integrar los ingredientes de manera uniforme.
- 5
Regar todo con el caldo de pollo.
Bajar el fuego al mínimo y cocer todo durante unos 20 min. - 6
Si fuese necesario se le puede agregar un poco más de caldo o agua.
- 7
Rectificar el punto de sal y usar para acompañar algún plato oriental.
- 8
A disfrutar !!
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