Coliflor Dorada y Arroz con Papas
Bueno, decidí cocinar #vegetariano y salió esto que quedó sabrosísimo. Muy simple y muy sabroso. Además la guarnición quedó muy buena y combinó a la perfección.
Coliflor Dorada y Arroz con Papas
Bueno, decidí cocinar #vegetariano y salió esto que quedó sabrosísimo. Muy simple y muy sabroso. Además la guarnición quedó muy buena y combinó a la perfección.
Paso a paso
- 1
Picar las papas peladas en cuadraditos pequeñitos y reservar.
- 2
Aparte, granear el arroz con el aceite y agregar las papas seguir graneando hasta que la mitad de los granos este blanco.
- 3
Agregar las semillas de mostaza y calentar con él arroz un par de minutos y luego agregar la sal y el agua hirviendo. Mezclar bien, tapar y dejar cocinar a fuego alto tres minutos y luego bajar a fuego mínimo y poner un difusor de calor bajo la olla. Dejar cocinar lentamente unos 15 a 20 minutos.
- 4
Una vez listo agregar dos cucharadas de mantequilla y mezclar bien. Lista para servir. Reservar.
- 5
Poner hervir la coliflor cortada en ramas al vapor por aproximadamente 5 minutos o hasta que esté cocida pero firme.
- 6
Aparte aliñar los huevos con Bharat y pimienta.
- 7
Continuar agregando la sal y batir enérgicamente hasta que se disuelvan los aliños. Tomar las ramas cocidas pasarlas por el huevo batido. Aparte calentar el aceite.
- 8
Poner a freír en el aceite las ramas de coliflor y voltear para dorar parejo. Servir acompañado del arroz con papas y semillas de mostaza que habíamos reservado.
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