Brochetas de langostinos y champiñones
Una combinación que ha resultado muy rica, acompañada por una ensalada.
#menúsemanal
Brochetas de langostinos y champiñones
Una combinación que ha resultado muy rica, acompañada por una ensalada.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Descongelamos los langostinos la noche anterior en el frigorífico. Lavamos y escurrimos los champiñones.
- 2
Quitamos la cabeza a los langostinos, los pelamos y les sacamos el intestino haciendo un pequeño corte en el lomo y quitando el hilo negro que tienen ahí. Les quitamos el tronco a los champiñones.
- 3
Montamos las brochetas. Echamos una pizca de sal y perejil seco picado a los champiñones y ajo en polvo tanto a los champiñones como a los langostinos.
- 4
Colocamos las brochetas en la plancha por el lado que hemos sazonado. Una vez ahí echamos en la otra cara el ajo en polvo y el perejil como explicado arriba.
- 5
Cuando estén hechas por un lado, les damos la vuelta.
- 6
Aprovechamos para poner la ensalada en una ensaladera, rallar la zanahoria con el pelador y aliñarla al gusto de cada uno (yo lo he hecho con sal, vinagre y aove)
- 7
Una vez hechas por los dos lados, emplatamos y las servimos con la ensalada. ¡¡ Muy ricas!!
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