Tortilla de coliflor al horno
Cocinando los coliflor al horno, una variante que probé más sano y con las propiedades que se pierden al hervirlos.
Tortilla de coliflor al horno
Cocinando los coliflor al horno, una variante que probé más sano y con las propiedades que se pierden al hervirlos.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los coliflor dejando las flores y las partes tiernas. En una asadera con rocío vegetal acomodar el coliflor, sazonar con sal, pimienta, condimentos y rociarlos con apenas aceite de oliva. Llevar al horno y darlos vuelta a media cocción. A mí me llevó 50 minutos. Reservar
- 2
En una ollita rehogar las cebollas picadas, el ají los ajos, con una cucharadita de azúcar. Remover un poco y colocar luego la salsa de soja, condimentar a gusto. Agregar el perejil fresco picado. Incorporar el coliflor cocido, agregar los huevos, el queso rallado.
- 3
En horno precalentado colocar en asadera aceitada la mezcla, extendiéndola bien. Cocinar en horno fuerte unos 20 minutos aproximadamente, y luego o bien darla vuelta o como yo hice la subí al piso de arriba para dorar por arriba. Cocinar otros 15 a 20 minutos y listo. Yo le agregué queso cremoso por arriba y lo dejé gratinar. Exquisita!!!!
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