Garbanzos otoñales 🍁
Un día a la semana hay que comer legumbres, , judías, lentejas o garbanzos.. Hoy, con pocos ingredientes ha salido un potaje muy rico. El secreto: garbanzos de muy buena calidad cocidos en casa!
#saboresdeotoño
Garbanzos otoñales 🍁
Un día a la semana hay que comer legumbres, , judías, lentejas o garbanzos.. Hoy, con pocos ingredientes ha salido un potaje muy rico. El secreto: garbanzos de muy buena calidad cocidos en casa!
#saboresdeotoño
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Los garbanzos han de ponerse en agua tibia al menos 12 h antes de comenzar a cocerlos. A la hora de cocerlos, pon a calentar el agua, echa sal y una hoja de laurel y echa en ella los garbanzos cuando empiece a estar tibia
- 3
Cuando hierva el agua, retira la espuma que se forma por encima
- 4
Déjalos cocer 30' en la olla a presión
- 5
Cuando estén tiernos, retira el agua, reservando una pequeña cantidad, pon en la cazuela aceite, los garbanzos, las judías verdes....
- 6
... el tomate
- 7
.... un poco de caldo de la cocción
- 8
Y deja que haga chup chup unos 10 minutos
- 9
Echa un poco de comino molido
- 10
.. y nuez moscada
- 11
Sirve caliente o tibio cuando el caldo se haya reducido y disfrútalo. BON PROFIT !!
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