#caminodelsabor ..Cocina salvadora para días ocupados .....y hoy ando corriendo y esta ensalada hipocalórica es ideal para estos días calurosos combinar verduras y huevo duro , o también jamón de pavo o quesillo en vez de carnes , yo tenía estas verduras en mi casita y me demore súper poco

Porque me gusta el verano, por la diversidad de frutas y verduras que podemos disfrutar.Esta es una ensalada de varias verduras cocidas y lechuga. Si a esto le ponemos un quesillo o queso fresco nos queda un plato completo. #choclo

Soy una amante del chocolate y el manjar!!!Esta receta sirve para guardarla, así tal cual como esas mezclas de caja que venden, se mezclan sólo los secos, se echa en una bolsa ziploc, o similar, al refrigerador y después cuando lo quieran comer se agregan los líquidos...

Son papas secadas al sol, es un método antiguo que se usa hasta la actualidad en Perú.Son para preservar la cosecha, para eso se sacochan las papas en agua se escurren, se pelan y se cortan en dados o palitos medianos, esto una vez seca se guardan pueden durar hasta un año y los venden por kilo o medio kilo en los mercadosY en esta preparación el ingrediente principal es la papá seca 🇵🇪

Vivimos en el sur-sur de Chile, en Punta Arenas, y en estos años de pandemia no ha sido muy variada la alimentación. Por suerte, el padre de la polola de mi hijo encontró al fondo de su congelador una bolsa de locos de su último viaje a Iquique, hace casi dos años. No sé atrevió a prepararlos porque solo a él le gustan y nos los regaló.La curiosidad y el deseo de probarlos pudo más que mis escrúpulos y falta de conocimiento en cocinarlos. Busqué en internet varias recetas y trucos para que no queden duros. Encontré varias aquí en este portal, pero está preparación que hice hoy es una variante a ellas, sin apaleo, ni corcho.

Ensalada cesar pollo opción saludable cambiando algunos ingredientes por ejemplo el queso amarillo por blanco o quesillo , el pollo frito por pollo a la plancha, los crutones de pan normal frito , por pan integral tostado o al horno la mayonesa tradicional por una baja en grasa yo en este caso use , una vegetal menos cantidad y aumentada con vinagre espero les guste ,, 🥗👌👍🏻##healthystyle#saludable#cookpadchile

La palta es un fruto de alto valor nutritivo que contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares y el cáncer, ésto lo logra, gracias a su bajo porcentaje de grasas saturadas y alto contenido de ácido oleico. En lo que respecta a minerales, es rica en potasio y pobre en sodio, por lo que favorece la disminución de la presión arterial disminuyendo el riesgo de sufrir accidentes vasculares.Por otra parte, es fuente de manganeso, micronutriente esencial para el funcionamiento adecuado del cerebro y metabolismo de los carbohidratos, así como también, de magnesio, que contribuye a metabolizar lìpidos, protidos y calcio. Proporcionado en cantidades significativas en la palta, el cobre es indispensable para el metabolismo del hierro, la síntesis de hemoglobina, el pigmento de la piel y las proteínas orgánicas....Y cómo si fuera poco...¡es exquisita!.

Tengo casi 3 años de vivir en Chile y nunca había hecho Charquicán. Lo había comido alguna vez. Me puse a leer la historia a ver si era chileno o no. Al parecer su origen fue en la frontera de Chile y Perú durante la colonia, pero igual es común en los países de la zona, como Argentina. Del quechua 'charquikanka', que significa 'revoltijo o guiso con charqui' (carne seca). Más info y cultura general en : https://es.wikipedia.org/wiki/CharquicánLes dejo mi versión de principiante:

Una alternativa diferente de puré, ideal para acompañar carnes o pescados, este puré de zapallo.Simplemente decir, que América es el continente del choclo y el zapallo o calabaza. Consumido desde tiempos inmemoriales, está presente en todas las tradiciones culinarias de Chile desde el extremo norte al extremo sur, se prepara en todas sus formas, tanto dulces como saladas... presente como ingrediente infaltable de guisos y sopas, tales como Charquicán, cazuelas, carbonadas, etc., se transforma en rey al hablar de sopaipillas y fricandelas, tanto dulces como saladas... en postres tales como flanes y bizcochos como nuestro conocido Queque preparado para "endulzar la vida" a la hora del té.... por nombrar algunas de sus aplicaciones porque la lista sería muy larga de ennumerar. No obstante, el puré de zapallo, si bien es cierto tiene una larga data en el tiempo, ùltimamente se ha vuelto a reeditar y cobrar fuerzas con el auge que los medios de comunicación están dando a la cocina gourmet chilena, rescatándola del medio local y llevándola al internacional de élite.

Esta es una cena que me gusta mucho. Se basa en una tortilla con ensalada. Basta con hacer la tortilla como te guste y la ensalada como prefieras.

#delantalcookpad2025Cuando tenía alrededor de los 15 años aprendí a hacer esta tortilla mirando como mi mamá la hacía. Me encanta esta tortilla hecha de papas con chorizo. Sirve para cualquier hora del día, desayuno, almuerzo, once o cena. Una delicia.30 de Abril 2025 Muy rica tortilla.

No puedo dejar de recordar mi infancia en la Región del Maule, una muestra de cariño al invitado era un trozo de Sandía y se lecolocaba harina tostada para que se sirviera. Como olvidar cuando alguna vez nos atoramos, pero que cosa más rica para quitar la sed en verano que ya pronto se asoma. Y aún escucho cómo mi abuela y tíos del campo decían sírvanle sandilla al niño!