Sala el redondo de ternera por los dos lados ligeramente.

Bate el huevo y pasa la carne por el huevo primero y luego por el pan rallado.

Fríe en sartén con abundante aceite caliente. Retira la carne y pásala a un plato o bandeja con papel de cocina absorbente para que absorba el aceite sobrante.

Prepara un sofrito dorando una cebolla rallada y luego añade tomate triturado hasta que quede una salsa espesa.

Dispón los trozos de carne en una bandeja de horno con papel de cocinar y pon con una cuchara un poco del sofrito de tomate encima de la carne. Precalienta el horno a 180 grados.

Encima del tomate, en cada trozo pon primero el jamón y luego el queso para fundir.

Lleva al horno y ponlo en función gratinar 5 minutos.
Una verdadera delicia, ¡bien por los argentinos!