Descongelamos los langostinos la noche anterior. Los pelamos y quitamos los intestinos. Reservamos las cabezas.

Ponemos unas 2 cucharadas de aove en una sartén honda y freímos las cabezas de los langostinos, aplastándolas para que suelten todos los jugos. Las sacamos y, en el mismo aceite, freímos los ajos y les añadimos la cayena desmenuzándola.

Cuando se doren los ajos, echamos los langostinos. Una vez estén medio hechos añadimos la cebolla.

Dejamos que se haga un poco y echamos el pimiento. Cuando esté medio hecho, añadimos el calabacín.

Buen provecho 😀