Esta receta es una adaptación de la receta de mi mamá, con algunos cambios pero es una buena ocasión para recordar su cocina con amor. #delantaldorado #amor

Me quedé con ganas de más opciones en el desafío que terminó ayer de cosas rápidas y por una tarea de mi hijo... me llegó esta receta que adapté a los ingredientes chilenos (en paréntesis lo que puse en la receta)

Mi esposo hizo esta ensalada "César" porque yo estaba antojada de comerla. Resulta que tomó la idea de la original y la adaptó con los ingredientes que pudo conseguir un domingo por la tarde. Realmente me sorprendió con el resultado. Excepcionalmente deliciosa.

Mi hijo la inventó, por eso su nombre 😍

Una excelente combinación! Muy muy rica!Como mi hija está de vacaciones del colegio fue de visita donde sus abuelos paternos, su primer viaje sin nosotros que, a diferencia de ella, no tenemos vacaciones 💔 y como ésta pequeñita no está mañoseando en casa, puedo cocinar sin límites ni condiciones jaja y empecé por esta rica ensalada

Para esos días que solo quieres comer algo fresco, sin descuidar la ingesta de proteínas y grasas.

Esta receta la probé en Buenos Aires en época de Navidad. Me gustó mucho y mi prima Andrea me dio la receta que comparto. Es una ensalada original y deliciosa.

El ulte corresponde a la base o primera parte del cochayuyo, cuando éste se encuentra anclado en la roca.

#DelantalDorado #Ensalada #VeganaRevisando mis libros de cocina, encontré esta receta que comparto con Uds. es deliciosa y novedosa, y, como siempre, con mi toque personal. La receta dice solo cúrcuma... pero por su sabor, preferí usar también un poco de curry amarillo, la cúrcuma en exceso es un poco amarga.

Mientras preparaba el almuerzo y la ensalada, mi pequeño hijo estaba comiendo mandarinas. Entonces pensé: "¿Y si le pongo gajitos de mandarina a la ensalada?" Busqué en internet y me di cuenta de que la receta ya existe. Así es que me sentí más segura de prepararla.🤭😋Preparé solo una porción porque a mi pequeño no le gusta el apio todavía...

Es la ensalada favorita de mi hijo cuando llega de la Universidad se la prepara solo. Y le queda muy buena.

#yococinoencasa#cookpadcommunity. Una deliciosa, sencilla, fácil y salvadora ensalada típica en CHILE para acompañar asados, pescado o consumir en periodos de calor si queremos comer algo fresco, rápido de preparar con ingredientes que tengamos en casa, plato que recurrimos como guarnición de carnes, pescados o pollo como la que preparè yo para el almuerzo y gustò a todos.