Tirabeques salteados con gambones al estilo asiático
Empiezan a verse tirabeques y hay que aprovechar esta rica legumbre, porque desgraciadamente no dura mucho. De la familia de los guisantes...una delicia!!!!
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Tirabeques salteados con gambones al estilo asiático
Empiezan a verse tirabeques y hay que aprovechar esta rica legumbre, porque desgraciadamente no dura mucho. De la familia de los guisantes...una delicia!!!!
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Paso a paso
- 1
Quitamos las puntas de los tirabeques y las hebras si las hay. Ponemos a remojo las setas durante un par de horas. Si son frescas más fácil.
- 2
Escaldamos los tirabeques 2 minutos y después los ponemos con agua y hielo. Le quitamos la cáscara y cabeza a los gambones
- 3
Cortamos los ajos a láminas y finamente el jengibre.
- 4
En una sartén ponemos el ajo, el jengibre y la guindilla.
- 5
Salteamos y añadimos los tirabeques, las setas y salsa de soja ligera y la cuchara de agua.Salteamos 5 minutos a fuego vivo.
- 6
En otra sartén salteamos los gambones y después los incorporamos. Acompañamos con arroz basmati.
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