Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas

Quedan superrrrrrrr tiernas, os atrevéis a mezclar manzana en la masa?? Pues ahí va! #abecedario

Un plato de albóndigas con salsa de azafrán y almendras consistente, nutritivo y exquisito ideal para los días más fríos.

Hoy os comparto esta rica receta de albóndigas de pescado y gambas 🦐 al azafrán.No falla cuando la preparo aunque su elaboración es algo larga.La salsa queda muy sabrosa y con gusto intenso a gambas y azafrán y la mezcla de la merluza y las gambas es top.Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado #weekendreto

Una receta para disfrutarDe la cocina con los amigos.Un poco entretenida pero vale la pena.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0hswpL0pfxA

Mientras llega el tiempo de setas, las he utilizado desecadas, rebozuelo y trompetas de la muerte, aunque cualquier surtido en conserva serviría. El calamar son las aletas y patas que me sobraron de un guiso de calamares rellenos

Aquí os traigo una receta baja en hidratos, deliciosa y muy saludable.Estas albóndigas de pavo y espinacas son dietéticas, y podemos hacer con una manera simple, pero serán recibidas con una gran ovación.La consistencia del plato es muy suave y de sabor agradable, seguro que os encantará. #tescoma #EssenTamara

Las albóndigas son las bolitas de aprovechamiento que solemos hacer en nuestras casas después de una comida abundante aunque en este caso no sea así, para este #weekendreto utilicé bacalao fresco.

Una exquisita y buena manera de acostumbrarnos a consumir verduras. Las albóndigas de espinacas están enriquecidas con jamón serrano, pasas de uvas remojadas en brandy y una ligera y sabrosa salsa de caldo de verduras. Este puede ser un plato único acompañado de arroz o patatas.