Bombones de chocolate
Paso a paso
- 1
Primero se hará el relleno, para esto es necesario sacarle el jugo a las mandarinas y al limón y pasarlas por un colador para evitar que de vayan las semillas
- 2
Después poner en el fuego medio y agregar el azúcar
- 3
Después de 5 minutos agregar el slurry y mover para evitar que se pegue, mover hasta espesar lo suficiente
(El slurry se prepara con agua y fécula de maíz)
- 4
Agregar el relleno a una manga pastelera para que sea más fácil rellenar ya que este el chocolate en los moldes
- 5
- 6
Cortar en pedazos pequeños para hacer más fácil el proceso de derretirse
- 7
Decorar los moldes con pintura, glitter o matizador
- 8
Poner a baño maría el chocolate y revisar la temperatura, debe de llegar a de 48°c a 50°c después bajarse ⅔ partes del chocolate a la mesa y extenderse para que su temperatura baje de 28°c a 29°c
- 9
Revisar constantemente la temperatura y una vez alcanzada la temperatura regresar al bowl y terminar de temperatura hasta obtener los 32°c
- 10
Meter en una manga pastelera para trabajar mejor el chocolate
- 11
Rellenar los moldes y dejar caer a la mesa el exceso, después refrigerar 5 minutos, hacer el mismo paso otra vez
- 12
Rellenar los moldes con el relleno, (se puede rellenar de cualquier cosa)
- 13
Rellenar y quitar excesos, refrigerar por 10 minutos para poder desmoldar
- 14
Matizar si se prefiere para agarrar mejor tono
- 15
Montar, decorar y listo ✅
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ponche crema de chocolate Ponche crema de chocolate
#delantaldorado Es una bebida tradicional navideña en mi país 🇻🇪, pero ahora con un adicional como el chocolate. Elaborado a petición familiar 😁
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Solo algo con chocolate para acompañar una cena o una taza de té o café.
-
Brillo casero para las tartaletas de fruta 😉🍓🍒🍍🥭 Brillo casero para las tartaletas de fruta 😉🍓🍒🍍🥭
Este brillo es casero y sirve para dejar las tartas mucho más lindas y brillantes y lo mejor que es súper económico 💯👌
-
-
-
Crema pastelera sabor chocolate🍫🍫 😋😋 Crema pastelera sabor chocolate🍫🍫 😋😋
Aquí va otra crema pastelera con un sabor exquisito 😋😋 -
Galette de manzana Galette de manzana
Manzana y canela en una masa simple y deliciosa.#globalcookpadgames2024 #losjuegosdecookpadglobal2024
-
-
Galletones con chips de chocolate estilo subway Galletones con chips de chocolate estilo subway
#cocinaenfamilia #delantaldorado.- Las galletas siempre serán un buen complemento para deleitarnos con un buen café, té, chocolate caliente al desayuno, onces/ hora del té o en cualquier ocasión que lo amerite o para acompañar un helado a la hora del postre como hicimos en casa a la hora de almorzar.Estos galletones me quedaron tan deliciosos que los comimos tibios, aprovechando que teníamos helado para el postre lo acompañamos con estos galletones y quedó muy delicioso.
-
-
Peras al vino tinto Peras al vino tinto
Disfruto mucho de las frutas cocidas en vino, hay algo de magia en lograr un giro de sabor en tan gentil preparación.#globalcookpadgames2024 #losjuegosdecookpadglobal2024
Más recetas
Comentarios