El ceviche, conocido por todos en alguna de sus variadas versiones, tan difundido en nuestra América del Sur, siempre es y será una opción para degustar una rica entrada, apta para cualquier fecha. En esta oportunidad, escogí esta receta para abrir la noche de Navidad... todas sabemos el trabajo que cuesta preparar la cena de Nochebuena, generalmente abordamos la mesa tratando que no se note el cansancio pero deseando que la noche termine pronto para poder descansar... dormir y dormir.... Por lo mismo, por tratarse de una receta de muy agradable sabor, fresca, fácil, rápida de preparar y que por su contundencia puede servirse sola o a lo sumo, con algún acompañamiento simple, les dejo la idea para la noche de año nuevo, ya sea como entrante propiamente tal o servido en pequeños pocillos de cocktail si optamos por no hacer cena. Con todo cariño....que este nuevo año que se nos avecina sea de mucha dicha y prosperidad para todos ¡Muchas felicidades!

Esta receta se puede usar tanto como aperitivo, entrada o acompañamiento.

Se me había olvidado lo rica que es la coliflor cruda… si, también se puede comer cruda!Para el reto de esta semana opté por esta receta que es rápida y no necesita cocción.Una forma diferente de disfrutar de esta rica verdura.#porunmundomejor #coliflor

Especial para el verano, una receta fresca y rica...

La jibia es un molusco similar en sabor al loco, peeero mucho más esconómico. Rico en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales y además bajo en grasas y carbohidratos, por ende bajo en calorías!!!! Aquí una receta fácil, rica y llena de nutrientes!!!! La puedes usar como entrada o bien, en un cóctel, tipo picoteo

Esta preparación corresponde a la corriente vegana denominada "crudivegamismo" y se fundamenta, en que la comida cruda, es la forma más saludable de alimentación, a la vez que crea conciencia de lo que se consume...Çomo sea, lo cierto es, que personalmente, la he probado cruda, y debo reconocer que la coliflor cruda tiene un sabor suave y sutil, no obstante, por un tema de salud e higiene, prefiero darle un hervor de 5 minutos y dejarla al dente, sin que por esto, pierda sus propiedades y sabor... muchas veces me ha pasado, que por muy bien que la lavemos, como se trata de una flor de ramos muy apretados, al separarlos aparecen desde su interior ciertas "odaliscas" bailando la danza del vientre y eso, no me agrada... no es lo mismo, lavar una lechuga o un tomate, que lavar una coliflor.Dicho lo anterior, este Ceviche queda realmente exquisito, la mezcla mandarina - limón ya la había usado en otros ceviches y el resultado fue muy bueno, por lo tanto, la recomiendo ampliamente... como siempre, les dejo la mesa servida para quienes deseen probar este diferente y rico Ceviche o ¿ ensalada acevichada?... ¡como sea... bon appétit!

Entrada ideal para una cena de ocasión, fácil de preparar, fresca, rica y hasta saludable

Es el plato de inicio del 2021. Fresco para verano.

Ideal para este fin de Semana Santa

Ideal para una entrada y perfecto para los días de verano 👌👌👌 🍤🍤🍤🍤🥙

Rica receta 🤤

La verdad tenía ganas de variar un poco el ceviche más típico y tenía está jibia congelada ya cocida en el congelador 🤪