Ensalada César + salsa césar sin anchoas

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JoSnakepit
JoSnakepit @josnows

Receta fresca e infaltable!.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 unidadLechuga (cualquier variedad a gusto)
  2. 1Pechuga o filetillo de pollo
  3. 120 gramosPan (para hacer bruschettas)
  4. 100 gramosQueso (cualquier variedad a gusto)
  5. 2 unidadesLimón
  6. 1 unidadPalta
  7. Tomate cherry (opcional)
  8. Para Salsa césar
  9. 1huevo
  10. Ají no moto
  11. 20 mlvinagre blanco
  12. 10 gramosmostaza
  13. Orégano, sal medio limón(jugo)
  14. Aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lávate muy bien las manos!
    - Corta la lechuga previamente lavada y monta en recipiente, plato o fuente.

  2. 2

    En un sartén agrega un chorro de aceite de oliva a llama baja, introduce el pan cortado tipo bruschettas. Agregales ajo, merkén u orégano. Retiralos una vez dorados.

  3. 3

    Saltea el pollo montalo sobre la lechuga rápidamente y pon el queso como topping sobre este (para que se derrita). Puedes añadir una palta picada para decorar o también tomate cherry.

  4. 4

    Para la salsa césar, agrega en una licuadora o minipimer El huevo, vinagre, mostaza, ají no moto, sal, orégano y jugo de limón. Licuar rápidamente agregando aceite (como un hilo).

  5. 5

    Una vez listo todo, montalo y decóralo como más te guste.
    A disfrutar!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

JoSnakepit
JoSnakepit @josnows
Sous Chef Sodexo, Estudiante de Administración pública y amante de la cocina.La gastronomía es arte, pasión y cultura. Fue parte de mí crianza y hoy parte esencial de mí vida.
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