Garbanzos con gambas a la crema
Amparo @Amparo75
Paso a paso
- 1
Abrir el bote de garbanzos cocidos y lavarlos bien con agua fría, pelar la cebolla y picar en dados pequeños, sofreír en un recipiente con aceite, cuando empiece a tomar color agregaremos los ajetes troceados y lavados, la cayena y el perejil picado.
- 2
Mantener a fuego medio durante 10 minutos, agregar los garbanzos y saltear 5 minutos, espolvorear la harina sobre el sofrito y rehogar unos minutos, agregar la leche y remover con una varilla hasta conseguir una crema homogénea.
Por último, repartir las gambas peladas y cocer durante 2 minutos más.
Salpimentar y servir los garbanzos y las gambas a la crema bien calientes.
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