Pan dulce✨
Es una receta que fui armando en base a prueba y error. Espero que les guste ! Rinde para 3 moldes de 250 gr
Pan dulce✨
Es una receta que fui armando en base a prueba y error. Espero que les guste ! Rinde para 3 moldes de 250 gr
Paso a paso
- 1
Comenzamos activando la levadura, en un bol, ponemos la levadura con una cucharada generosa tanto de azúcar cómo de harina, le ponemos la leche tibia y mezclamos hasta que no haya grumos, dejamos reposar unos diez minutos tapado.
- 2
En otro bol colocamos la harina tamizada y el azúcar, integramos un poco, luego hacemos un hueco en el medio y ponemos los huevos, la miel, ralladuras y el jugo de la naranja.
- 3
Una vez activada la levadura la ponemos en el medio y comenzamos a integrar todo de a poco con las manos, asegúrate de incorporar bien los huevos.
- 4
Una vez tengamos la masa, cortamos la manteca en cuatro partes y vamos integrando de a una. Amasando con paciencia, ya que, al poner la manteca la masa va a comenzar a quedar pegajosa pero no agregues harina, con el amasado va a volver a formarse una masa manejable.
- 5
Vamos a dejar reposar en un bol, hasta que duplique su tamaño. Yo lo dejé dos horas.
- 6
Una vez pasado el reposo vamos a estirar la masa, dividimos en tres partes y colocar el relleno que elijamos. Yo hice uno de chips negro, otro de chips blancos y negro, y uno de frutos secos con chips.
- 7
Una vez dividido podemos amasar un poco para distribuir mejor el relleno, luego abollamos y llevamos al molde previamente enmantecado y enharinado, tapamos y dejamos reposar hasta que duplique nuevamente su tamaño. Pincelamos con un poco de huevo por encima y al horno. (Me olvidé de pincelar).
- 8
Cocinamos en un horno precalentado bajo, unos 180°, aprox 30 min.
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