Carne y salchichas ahumadas con chucrut y salsa de mostaza
No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos
Carne y salchichas ahumadas con chucrut y salsa de mostaza
No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos
Paso a paso
- 1
Primero hervimos la carne con el cubito de caldo. Yo lo hago en olla presión, más o menos unos 50 minutos. Debe quedar bien cocida pero no desarmarse. Para mantener la forma la ato pervio retirar toda la grasa.
- 2
Cuando está fría la cortamos en fetas. Mientras ponemos a cocinar el repollo. (ver recetario)
- 3
Para la salsa rehogamos los dientes de ajo picados en un poco de manteca y agregamos la mostaza y la crema, cocinamos hasta que llegue a hervor, apagamos el fuego y condimentamos.
- 4
Hervimos las salchichas y acomodamos todo en el plato. Y a disfrutar! 😋
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Comentarios (5)
Me encantó el tratamiento de la carne!!! Debe ser rica con cualquier salsa!! Lo voy a reinventar seguro, pq todo "lo rico" de tu salsa, (el ajo, el repollo) que además son deliciosos... No lo puedo comer!!! Mí intestino se niegaaaaaa!!!! Será la vejentud???😏😏😏 Besos!!