Masa para empanadillas
Esta masa es muy sencilla de elaborar y tan solo necesitarás 4 ingredientes para lograr unas deliciosas y crujientes empanadillas hechas al horno. Como alternativa te dejo un relleno de carne picada, pero hay miles de opciones que van desde atún, pollo, mariscos o solo con verduras.
Masa para empanadillas
Esta masa es muy sencilla de elaborar y tan solo necesitarás 4 ingredientes para lograr unas deliciosas y crujientes empanadillas hechas al horno. Como alternativa te dejo un relleno de carne picada, pero hay miles de opciones que van desde atún, pollo, mariscos o solo con verduras.
Paso a paso
- 1
Coloca en un bowl el agua y el aceite. Añade sal y poco a poco la harina. Integra hasta formar una mezcla homogénea. Colócala sobre una mesada espolvoreada con un poco de harina, solo la necesaria. Amasa por 10 min, tápala con film y lleva a la nevera por 30 min para que se relaje.
- 2
Mientras prepara el relleno, sofríe la cebolla y cuando esté transparente añade el ajo y el pimiento. Cocina por 4 min, incorpora la carne y un poco de sal a gusto, revuelve de vez en cuando hasta que la carne esté cocida. Agrega las aceitunas y las pasas integrando todo muy bien. Tapa y apaga hasta que se tempere.
- 3
Precalienta el horno a 180°C, divide la masa en 2 partes iguales, estírala y corta con un molde las obleas, según el tamaño que desees. Coloca una cucharada del relleno en el centro sin sus jugos, y sin que se rebose, pliega la masa por la mitad y presiona los bordes para luego hacer el repulgue o sella aplastando con un tenedor. Forra una bandeja con papel antiadherente y coloca las empanadas alineadas, pincela con el huevo. Hornea por 20 min a 180°C.
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