Ensalada de pasta corta con marisco y verduras
Se puede acompañar con aguacate, bonito en aceite, y bañar con salsa rosa en vez de vinagreta.
Ensalada de pasta corta con marisco y verduras
Se puede acompañar con aguacate, bonito en aceite, y bañar con salsa rosa en vez de vinagreta.
Paso a paso
- 1
Cocer en agua hirviendo con sal y vinagre los huevos durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar enfriar los huevos. Cocer en agua hirviendo con sal las gambas, escurrir. Poner en un plato las gambas.
- 2
Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 8-10 minutos, escurrir. Dejar templar la pasta. Lavar, secar y rallar la col. Poner en un tupper la col.
- 3
Escurrir la zanahoria, aceitunas y maíz. Lavar, secar y rallar el tomate. Añadir a la col el tomate, mezclar. Añadir la zanahoria, aceitunas y maíz, mezclar.
- 4
Picar los palitos de cangrejo. Pelar y picar las gambas. Añadir a la col las gambas y palitos, mezclar.
- 5
Pelar y cortar el huevo duro. Añadir ala col la pasta, huevo duro, aceite y vinagre, mezclar. Sazonar la ensalada. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas. Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de ensalada, aplastar con el borde de una cuchara.
- 6
Presentar en el plato llano la ensalada. Servir.
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Marta Ardavin -
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