Sopa india de lentejas rojas
Maite @clavelchino
Paso a paso
- 1
Poner el aceite y el ghee en una olla y añadir el ajo, el jengibre, el chile y el comino.
- 2
Añadir la cebolla.
- 3
Cuando esté la cebolla. Añadir el tomate, el cilantro y la cúrcuma.
- 4
Cuando esté un poco el tomate añadir las lentejas que previamente hemos lavado tres veces. Y añadir el agua. Dejarlas 30 minutos tapadas a fuego bajo-medio.
- 5
A los 20 min echamos la sal. Y pasados los 30 minutos removemos con unas varillas para deshacer un poco las lentejas, apagar el fuego y añadir el limón y las hojas de cilantro.
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