Copón de lúcuma, merengue y manjar

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Elisa d'Aquin
Elisa d'Aquin @ELISA_dAquinCook
Santiago, Chile

El 23 de febrero es mi cumpleaños y este año decidí celebrarlo haciendo este rico Copón que improvisé con los sabores que más me gustan.

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Ingredientes

30 minutos
15 raciones
  1. 1 kilomanjar
  2. 1 litrocrema para batir o nata
  3. 400 grpulpa de lúcuma
  4. 2discos de merengue seco
  5. Frutillas o fresas para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la crema en el refrigerador un día antes para que esté bien fría. Primero cortar con la mano pedacitos de merengue.

  2. 2

    Luego, batir la mitad de la crema fría con la batidora eléctrica hasta que esté espesa y agregar la lúcuma poco a poco, después revolver con la batidora.

  3. 3

    Después, en un bowl o fuente poner un poco de manjar y hacer un poco más líquido con un poco de crema o leche e ir mezclando con un tenedor.

  4. 4

    Tercero, ir poniendo capas de merengue picado con la mano, la mezcla de crema con lúcuma y la de manjar y así sucesivamente hasta terminar cortando unas 🍓 en lonjas para decorar por los bordes en la parte de arriba del Copón y cerrar con merengue picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Elisa d'Aquin
Elisa d'Aquin @ELISA_dAquinCook
Santiago, Chile
Tengo 23 años, soy chilena, egresada de derecho y disfruto mucho cocinar, hacer manualidades y comer cosas dulces es mi debilidad.
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