Milanesitas de pencas de acelga
#cocinadesupervivencia
Acá lo prometido. La receta con las pencas sale al ruedo para celebrar el #diadelamilanesa . Si tenés 1 huevo le pones. Si no tenés o no querés, usas el huevo de garbanzos (recomiendo fuertemente) que es ideal para rebozados. Un plato con pocos $, bien de fin de mes, pero para disfrutar en cualquier momento.
#lococinonolotiro #nolotires
Milanesitas de pencas de acelga
#cocinadesupervivencia
Acá lo prometido. La receta con las pencas sale al ruedo para celebrar el #diadelamilanesa . Si tenés 1 huevo le pones. Si no tenés o no querés, usas el huevo de garbanzos (recomiendo fuertemente) que es ideal para rebozados. Un plato con pocos $, bien de fin de mes, pero para disfrutar en cualquier momento.
#lococinonolotiro #nolotires
Paso a paso
- 1
Si elegís usar huevo de garbanzos mezclá 1/4 taza de harina de garbanzos con 1/4 taza de agua y unas gotitas de jugo de limón. Listo el huevo!
- 2
Elegimos las pencas más lindas: que sean anchas y no muy fibrosas. Si vemos que tienen muchos hilos fibrosos, los retiramos con ayuda de un pelapapas. Lavamos bien.
- 3
Ponemos las pencas en una olla con agua y las hervimos hasta que estén tiernas pero aún firmes. Colamos y pasamos por debajo de la canilla de agua fría para cortar la cocción. Escurrimos en un colador y dejamos enfriar un rato.
- 4
Salpimentamos las pencas.Luego las rebozamos pasándolas primero por rebozador, luego por huevo y nuevamente por rebozador. Freímos en aceite caliente hasta que doren...y disfrutamos! Besitos 😘
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