Judías blancas con setas y longaniza de pollo
Parece que ha vuelto un mini invierno y ahora que me toca estar más en casa , me apetece de vez en cuando comer algo así , ya que es una forma fácil y rápida de preparar un plato súper completo y sano , sin complicarte y que te servirá a modo de plato único , o acompañado con una buena ensalada
Judías blancas con setas y longaniza de pollo
Parece que ha vuelto un mini invierno y ahora que me toca estar más en casa , me apetece de vez en cuando comer algo así , ya que es una forma fácil y rápida de preparar un plato súper completo y sano , sin complicarte y que te servirá a modo de plato único , o acompañado con una buena ensalada
Paso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo con una cdita de aove las longanizas troceadas junto al ajo picadito
- 2
Mientras vamos lavando y cortando las setas y champiñones. Pasado 5 - 7 minutitos, cuando las longanizas empiezan a cambiar de color, añadiremos las setas y saltearemos durante otros 5 minutos.
- 3
Verternos el caldo y llevaremos a ebullición. Incorporar el comino, mejorana, pimienta y sal, al gusto. Dejaremos hervir por unos 5 minutos.
- 4
Incorporaremos las judías bien escurridas y enjuagadas. Coceremos todo juntos por unos 15 minutitos. Dejamos reposar y listo !
- 5
Lo ideal es dejarlo reposar un ratito antes de comerlas y solo darle un calentón a la hora de servirlas, para que todo quede bien incorporada y coja bien los sabores.
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