Tortitas de calabacín y patata
Estas tortitas riquísimas las hice para que mi hijo comiera más verdura! Y se comió 8!😂
Las puedes acompañar con pescado o con cualquier cosa!
Recuerdo que mi abuela alemana me hacía algo parecido con patata, zanahoria, calabacín y cebolla? Mi padre me dijo el nombre pero no me acuerdo ahora.🤭
Espero que os gusten!
Tortitas de calabacín y patata
Estas tortitas riquísimas las hice para que mi hijo comiera más verdura! Y se comió 8!😂
Las puedes acompañar con pescado o con cualquier cosa!
Recuerdo que mi abuela alemana me hacía algo parecido con patata, zanahoria, calabacín y cebolla? Mi padre me dijo el nombre pero no me acuerdo ahora.🤭
Espero que os gusten!
Paso a paso
- 1
Pelamos la patata y la rallamos toda. La metemos en un trapo de algodón limpio y la estrujamos muy bien hasta que salga toda el agua. Hacemos lo mismo con el calabacín sacando toda el agua.
- 2
Metemos la patata y el calabacín rallado en un bol. Echamos el huevo, la harina, salpimentamos, ajo en polvo al gusto y puñado de parmesano rallado. Mezclamos muy bien todo.
- 3
En una sartén grande ponemos un poco de aove y esperamos a que se caliente. A fuego medio alto (yo lo pongo a 6 de 9) Cogemos 4 cucharadas de la mezcla y ponemos en la sartén aplastándola para que queden finitas. Doramos 2 minutos por cada lado. Si las quieres más doradas pues un poco más.
- 4
Repetir hasta terminar con toda la mezcla. A mí me salieron 20 tortitas aproximadamente. Están buenísimas! Que aproveche! 😋
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