Salteado de verduras 100% vegano
Sepan que no soy vegana, me considero flexible y más que nada trato de ser responsable con la comida, mientras se pueda, esta receta es rica y económica.
Salteado de verduras 100% vegano
Sepan que no soy vegana, me considero flexible y más que nada trato de ser responsable con la comida, mientras se pueda, esta receta es rica y económica.
Paso a paso
- 1
Cortar el tofu en cuadraditos, colocar en un táper, agregar una cucharada de aceite de sésamo, un chorro generoso de salsa de soja y las semillas de sésamo y revolvemos hasta que se integre muy bien. Reservar. Usé medio paquete.
- 2
Picar la verdura muy pequeña
- 3
Poner en una olla agua con sal a hervir.
- 4
Poner a calentar una sartén o wok, colocar el tofu y las castañas, saltear hasta que ambos se doren.
- 5
Agregamos las verduras picadas y mezclar.
- 6
Cuando esté todo bien integrado, en una tacita mezclar la maicena con un chorrito de agua, ir agregando poco a poco hasta que espese a gusto, revolver y agregar salsa de soja de ser necesario
- 7
Cuando haya hervido el agua con sal, apagar la cocina y colocar los fideos de arroz, dejar por 4 minutos.
- 8
Escurrir los fideos y mezclar con la preparación anterior, integrar todo (el aroma a esta altura es de primera) y servir.
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