Ensalada alemana de patata y salchichas
Esta ensalada es ideal porque es sencilla de preparar y se puede dejar en la nevera de un día para otro. Si se disponen de salchichas alemanas de calidad la ensalada será increíble, pero si tienes de bolsa como yo, el resultado también será muy bueno. Que os guste !
Ensalada alemana de patata y salchichas
Esta ensalada es ideal porque es sencilla de preparar y se puede dejar en la nevera de un día para otro. Si se disponen de salchichas alemanas de calidad la ensalada será increíble, pero si tienes de bolsa como yo, el resultado también será muy bueno. Que os guste !
Paso a paso
- 1
Poner a cocer las patatas con la piel y un chorrito de vinagre. Cuando estén tiernas, retirar y dejar enfriar. Pelar, cortar en daditos. Reservar.
- 2
Picar los pepinillos y la cebolleta, reservar. En un bol mezclar un chorro generoso de aceite de oliva suave, el vinagre, sal, la mostaza y la mayonesa. Batir hasta tener una mezcla homogénea.
- 3
Cortar las salchichas en rodajas. Poner a asar en una sartén a fuego fuerte sin nada de aceite y se dejan tostar.
- 4
Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes y agregar la salsa. Decorar con un poco de perejil.
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