Galletas dulce uruguayas
Este tipo de galletas se hacen en mi país Uruguay , se les llaman bizcochos junto a una variedad de formas y sabores ... margaritas , croissants salados y dulce , pan con grasa .
Estas las hace mi esposo y le quedan exquisitas . llevan un poco de trabajo y tiempo , pero vale la pena .
Galletas dulce uruguayas
Este tipo de galletas se hacen en mi país Uruguay , se les llaman bizcochos junto a una variedad de formas y sabores ... margaritas , croissants salados y dulce , pan con grasa .
Estas las hace mi esposo y le quedan exquisitas . llevan un poco de trabajo y tiempo , pero vale la pena .
Paso a paso
- 1
Hacemos un empaste con la mitad de la grasa y un poco de la harina.
Mezclamos los ingredientes secos, derretimos la otra mitad de la grasa y dejamos templar ; entibiar el agua. Agregamos a la harina la levadura, el agua y la grasa, amasamos hasta formar una masa lisa y homogènea.
Poner la masa en un bols tapar con un paño limpio y dejar leudar. - 2
Cuando haya doblado su volumen desgasificar, estirar y colocar el empaste encima y doblar en 3 como el hojaldre, estirar y volver a hacer lo mismo dos veces más. Luego estirar la masa dejar 2 centímetros de alto y cortar cuadrados de 4 cms por 4 cms o del tamaño que desees.
- 3
Encima le colocamos azúcar que hemos humedecido con agua, antes pinchamos con un tenedor.
La llevamos al horno precalentado a 180º hasta que estén doradas
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