Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Hoy he querido darle un toque un poco menos insipido a las acelgas.En vez de aliñarlas con aove, les he puesto un poco de salsa pesto y unos pistachos y menuda diferencia, aunque de esta forma ya no creo que sean de dieta.#delantaldorado#locosporlasrecetas#cookpadylekue

Cierto es que las acelgas no es una de mis verduras preferidas y para comerlas me gusta añadirles una salsa. En esta ocasión he pensado que los ajos con los dátiles harían un buen contraste. Y así ha sido pues nos han encantado!!!

Tengo huerto y ha tocado recoger acelgas, he recogido cantidad, que una vez cocidas tendré para 3 días, para comer 2 personas

Otra receta muy fácil de elaborar, he leído que para evitar que las acelgas se pongan negras, hay que añadir limón al momento de escaldar, parecido a las alcachofas, lo verifico y comento en una próxima receta.He acompañado las acelgas con un pastel con crema de atún, receta que me ha cedido mi hermana @Yorkaq. Otra receta para la colección familiar.

#menúsemanalSeguimos haciendo platos de verduras, en las que son las auténticas protagonistas. Para cenas ligeras, pero para disfrutar. Se puede maridar con una cerveza Ambar bien fría.

Sabrosa, rápida de hacer, sana y colorida. Perfecta para que los niños coman verduras