Ensalada de pato, naranja y huevo, con aliño de arándanos
Una rica combinación de sabores.
Se puede preparar al momento y consumir templada, o cocer los huevos con antelación y dejar enfriar, así como el pato y la salsa.
#productodetemporada
#naranjas #DOValencia
Ensalada de pato, naranja y huevo, con aliño de arándanos
Una rica combinación de sabores.
Se puede preparar al momento y consumir templada, o cocer los huevos con antelación y dejar enfriar, así como el pato y la salsa.
#productodetemporada
#naranjas #DOValencia
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los huevos, y mientras, preparar el resto de ingredientes.
- 2
Calentar el pato 40 segundos en el microondas, para que suelte la grasa que lleva adherida.
Quitar la piel y desmenuzar. - 3
Pelar la naranja, reservar 2 gajos, y el resto cortar en 3 trozos cada uno.
- 4
En un bol poner la mermelada, una cucharada de la grasa del pato, y exprimir los gajos de naranja reservada. Ya está listo el aliño.
- 5
Poner en los platos la ensalada y aliñar con un hilo de aceite y sal.
Esta ensalada lleva escarola rizada, col lombarda, lechuga lollo rosso, espinaca y rúcula. - 6
Añadir la cebolla, la naranja, el pato, los huevos cortados en cuartos, y regar con el aliño de arándanos.
- 7
Bon profit !!!
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