Ensalada Chilli beans
Los pimientos de colores son de mis mejores amigos para incorporar color y más vegetales en los platillos, van bien crudos, cocidos, en ensaladas, con huevo, pastas. Así que ¿por qué no agregarlos a unos chilli beans y volverlos prácticamente una ensalada? Que además estuvo bastante rápido y quedó tan rica que mi esposo ya la pide para ver los días de partidos o eventos deportivos. (se me fue tomar fotos del paso a paso🙈 pero pronto los repetiré y tomaré las fotos faltantes).
Ensalada Chilli beans
Los pimientos de colores son de mis mejores amigos para incorporar color y más vegetales en los platillos, van bien crudos, cocidos, en ensaladas, con huevo, pastas. Así que ¿por qué no agregarlos a unos chilli beans y volverlos prácticamente una ensalada? Que además estuvo bastante rápido y quedó tan rica que mi esposo ya la pide para ver los días de partidos o eventos deportivos. (se me fue tomar fotos del paso a paso🙈 pero pronto los repetiré y tomaré las fotos faltantes).
Paso a paso
- 1
En una cacerola calentar el aceite, agregar la carne y sal, mover para que no se pegue. A media cocción agregar el tomate, comino, ajo, pimentón y chile. Mezclar y seguir cocinando a fuego bajo.
- 2
Mientras podemos ir preparando los vegetales, picamos los pimientos y cebolla morada en cuadritos pequeños, también el cilantro picarlo fino. Reservar.
- 3
Cuando esté hirviendo el guiso de carne, agregar los frijoles y mezclar suave, si fuera necesario y se ve espeso podemos agregar un poco de agua, que nos quede caldoso al gusto. Ponemos una tapa y seguimos cocinando unos minutos a que se integre todo.
- 4
Servimos en tazón y aquí ponemos los vegetales que picamos, van crudos y nos van a dar un toque crujiente muuyy buenooo😛, bueno pues los mezclamos de manera individual en cada tazón y por último el cilantro y el aguacate😛💚. Y a disfrutar, acompañado de unos saludables totopos, horneados de preferencia. O unas galletas saladas.
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